Tarta de queso y verduras

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 masa de tarta light

• 200 grs. de queso blanco descremado

• 4 huevos

• 1 taza de zapallitos cortados en cubitos

• 1 taza de zanahorias cortadas en cubitos

• 1 taza de arvejas

• Hojas de espinaca y perejil

• Nuez moscada

• Sal y pimienta

• Queso rallado light cantidad moderada

Preparación:

• Batir el queso blanco con los huevos, el queso rallado, la nuez moscada y salpimentar.

• Agregar los zapallitos y las hojas de espinaca y perejil cortadas en fina juliana, las zanahorias y las arvejas.

• Mezclar todo muy bien y luego distribuir sobre la masa (previamente dispuesta en una tartera).

• Hornear a temperatura moderada durante 35-45 minutos.