Soufflé de vegetales
- LALCEC
- 18 jul 2022
- 1 Min. de lectura
Receta para 4 porciones.
Vegetales indicados: Zapallitos, zanahoria, calabaza, arvejas, coliflor, brócoli.
Ingredientes:
300 gr. vegetal cocido
c/s sal, pimienta y nuez moscada
4 unidades de clara de huevo
Preparación:
Cocinar los vegetales por hervido, escurrir, poner en una cacerola y condimentar.
Batir las claras a nieve.
Mezclar revolviendo lo menos posible.
Colocar en un recipiente previamente aceitado y llenar hasta 2/3 de su capacidad total.
Colocar en horno bien caliente 10 minutos.
Observaciones: Si se le agrega la salsa blanca diet, se mezcla la salsa con los vegetales y luego se incorporan las claras
batidas a nieve.

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