Ingredientes:
½ taza de arroz integral cocido (30gr en crudo).
½ taza de lentejas en cocido (30gr en crudo).
Morrones rojo y verde (1/2 de cada uno) cortados en pequeños cubos.
½ taza de espinaca cortada en tiras (crudas o cocidas).
½ taza de lechuga cortada en tiras o rúcula.
½ cebolla picada (blanca o morada).
½ diente de ajo picado chico.
Limón, Aceite de oliva o maÃz o girasol, Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Hervir las lentejas y el arroz hasta que estén suaves y dejarlos enfriar por completo.
Mezclar con los demás ingredientes.
Aderezar con el limón, aceite, ajo, pimienta y sal.
Se puede agregar 1 huevo duro picado para aumentar el aporte de proteÃnas.
