Receta para 4 porciones.
Ingredientes:
8 pencas (tronquitos) grandes de acelga
2 huevos
4 cucharadas de leche descremada
Pan rallado
Aceite c/n
Ajo y perejil picado, sal c/n.
Preparación:
Lavar las pencas, cortarlas en forma pareja y secarlas.
Batir los huevos junto con la leche, el ajo, el perejil y la sal; pasar las pencas por el huevo y luego empanarlas y repetir la operación una vez más.
Cocinar en horno o sartén tapado.
